Quản Trị Khách Sạn của Bùi Xuân Phong là cuốn sách chuyên ngành cung cấp cái nhìn toàn diện về hoạt động quản lý và vận hành khách sạn trong bối cảnh ngành du lịch – dịch vụ ngày càng cạnh tranh. Tác phẩm được xây dựng theo hướng vừa mang tính lý thuyết nền tảng, vừa gắn với thực tiễn, phù hợp cho sinh viên, người làm nghề và những ai quan tâm đến lĩnh vực quản trị khách sạn.
Cuốn sách mở đầu bằng việc giới thiệu tổng quan về ngành khách sạn, làm rõ vai trò của khách sạn trong hệ thống du lịch và dịch vụ. Tác giả phân tích đặc điểm riêng của hoạt động kinh doanh khách sạn, nơi sản phẩm mang tính vô hình, không thể lưu kho và chất lượng dịch vụ phụ thuộc rất lớn vào con người. Qua đó, người đọc hiểu vì sao quản trị khách sạn đòi hỏi cách tiếp cận khác biệt so với các ngành sản xuất hay thương mại thông thường.
Nội dung trọng tâm của Quản Trị Khách Sạn đi sâu vào các bộ phận chức năng chính trong khách sạn như lễ tân, buồng phòng, ẩm thực, marketing, tài chính và nhân sự. Mỗi bộ phận được trình bày với chức năng, nhiệm vụ và mối liên hệ với các bộ phận khác, giúp người đọc hình dung rõ cách một khách sạn vận hành như một hệ thống thống nhất. Cách trình bày có hệ thống này đặc biệt hữu ích cho người mới bước vào nghề.
Bên cạnh cấu trúc tổ chức, cuốn sách dành nhiều dung lượng để bàn về quản trị chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng. Tác giả nhấn mạnh rằng sự hài lòng của khách không chỉ đến từ cơ sở vật chất, mà còn từ thái độ phục vụ, quy trình làm việc và khả năng xử lý tình huống của nhân viên. Đây được xem là yếu tố then chốt tạo nên lợi thế cạnh tranh bền vững trong ngành khách sạn.
Quản Trị Khách Sạn cũng đề cập đến các vấn đề quản trị hiện đại như đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, kiểm soát chi phí, định giá phòng, cũng như ứng dụng công nghệ trong quản lý. Những nội dung này phản ánh yêu cầu thực tế của ngành trong bối cảnh hội nhập và chuyển đổi số, giúp người đọc tiếp cận tư duy quản trị cập nhật hơn.
Với ngôn ngữ rõ ràng, cấu trúc mạch lạc và nhiều ví dụ gắn với thực tiễn hoạt động khách sạn tại Việt Nam, Quản Trị Khách Sạn là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên ngành du lịch – khách sạn và những người đang làm việc trong lĩnh vực này. Cuốn sách góp phần trang bị kiến thức nền tảng và tư duy quản lý cần thiết để nâng cao chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh khách sạn.
